Para muchos, la mejor manera de empezar el día es tomarse una taza de café. El café es una bebida muy agradable, especialmente después de comer o para acompañar un descanso en el trabajo. Pero el café tiene muchos más beneficios para nuestra salud. Carlos Rodrigo Gonzalez Piazza, empresario y experto en el tema, comenta que el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y, por lo tanto, ha sido objeto de estudio por parte de numerosos científicos. Algunos de los beneficios del café se deben a la cafeína, pero este contiene muchos otros nutrientes y componentes beneficiosos, por lo que tomar café descafeinado también tiene sus beneficios. Claro que no hay que excederse, ya que con unas tres tazas al día será suficiente para recibir todos sus nutrientes. Algunos de estos beneficios son los siguientes:
– Es un antioxidante: el café contiene antioxidantes, especialmente polifenoles, que son en parte absorbidos por el organismo. El café es uno de los productos vegetales más ricos en compuestos antioxidantes que actúan contra los radicales libres y algunos metales pesados que provocan el envejecimiento de los tejidos y ayudan a prevenir enfermedades.
El café es eficaz contra algunos dolores de cabeza gracias a sus propiedades vasodilatadoras. La cafeína ayuda a combatir cefaleas y aumenta el efecto de los analgésicos. No obstante, para personas que padecen migrañas habitualmente no se recomiendan bebidas con cafeína.
El café es saludable también para aquellas personas que practican deporte o tienen que hacer un esfuerzo físico importante, según nos explica Carlos Rodrigo Gonzalez. La cafeína actúa sobre el sistema nervioso y provoca que se perciba el cansancio más tarde y, por tanto, aumente el rendimiento. Además, entre los beneficios del café también está el hecho que ayuda a estar alerta y más concentrados.
La cafeína forma parte de muchos compuestos, cremas y productos destinados a perder peso quemando grasa. Esto se debe a que la cafeína acelera la termogénesis, un proceso metabólico del organismo que ayuda a quemar mayor cantidad de grasa.
Algunos estudios plantean que, a mayor consumo de café, menor índice de mortalidad por cáncer, ictus y enfermedades coronarias. Conforme explica Carlos Rodrigo Gonzalez, entre las ventajas del café está que protege frente a enfermedades coronarias. El café se ha asociado tradicionalmente a un mayor riesgo de enfermedades del corazón debido al efecto estimulante de la cafeína, pero lo cierto es que no solo no es peligroso, sino que beber café es bueno para el corazón.
Desde hace varios años se estudia la relación entre el consumo de café y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. La conclusión de todos ellos es que el consumo regular de café reduce la probabilidad de padecer estas dolencias.
otro de los beneficios de tomar café para la salud es que reduce las probabilidades de padecer diabetes de tipo 2. Varios estudios vinculan un consumo de tres o cuatro tazas de café al día, también descafeinado, con un 25% menos de probabilidades de padecer este tipo de diabetes. Los mecanismos por los que el café influye en el desarrollo de esta enfermedad no están claros, pero podría ser por su efecto antioxidante, antiinflamatorio y termogénico.
Por último, concluye Carlos Rodrigo Gonzalez Piazza, sin duda el café tiene propiedades y beneficios directos para la salud. Pero por encima de todo, tomar un buen café es un placer. Será que el café nos une y favorece las relaciones sociales cuando quedamos para charlar y compartir ideas.
